UBND xã Kiều Phú tổ chức hội nghị tập huấn công tác an toàn thực phẩm trong các cơ sở giáo dục có tổ chức bán trú

 Tham dự hội nghị có đồng chí Triệu Thị Nhật – Trưởng phòng Văn hóa - Xã hội xã; các đồng chí chuyên viên phụ trách công tác giáo dục và đào tạo, an toàn thực phẩm thuộc Phòng Văn hóa - Xã hội, Trạm Y tế xã, cùng Ban Giám hiệu, giáo viên phụ trách bán trú và nhân viên nuôi dưỡng của các trường học có tổ chức bán trú trên địa bàn xã Kiều Phú.

 Phát biểu chỉ đạo tại hội nghị tập huấn, đồng chí Phát biểu chỉ đạo tại hội nghị tập huấn, đồng chí Kiều Thị Nga- Phó chủ tịch UBND xã nhấn mạnh; Công tác đảm bảo an toàn thực phẩm trong bữa ăn bán trú tại các cơ sở giáo dục là nhiệm vụ hết sức quan trọng, làm tốt nó không chỉ đảm bảo về sức khỏe, phát triển về tư duy, trí tuệ thể chất cho học sinh, lơ là chủ quan, không tuân thủ ngiêm ngặt các quy trình, quy định hệ quả của nó sẽ ảnh hưởng rất lớn cả về thể chất của trẻ cũng như an ninh trật tự, an toàn xã hội trên địa bàn. Chí vì vậy, đồng chí Phó chủ tịch UBND xã yêu cầu; Đối với Ban giám hiệu và cán bộ phụ trách công tác ăn bán trú tại các cơ sở giáo dục phải có những giải pháp đồng bộ trong quản lý, kiểm tra, giám sát chặt chẽ, hiệu quả hơn trong công tác đảm bảo ATTP tại cơ sở. Đối với nhân viên trực tiếp tham gia chế biến thực phẩm có kỹ năng kiểm soát nguyên liệu thực phẩm trong suốt quá trình tham gia sơ chế, chế biến thực phẩm,lưu mẫu thực phẩm đúng quy định, chia suất đảm bảo bữa ăn ngon, chất lượng và an toàn, bảo vệ sức khỏe cho trẻ, tạo niềm tin cho các bậc phụ huynh, bên cạnh đó thường xuyên chỉ đạo tổng vệ sinh từ khu vực bếp đến các phòng học, theo dõi sức khỏe của học sinh. phòng tránh tốt các nguy cơ mất an toàn thực phẩm trong suốt cả năm học xã nhấn mạnh; Công tác đảm bảo an toàn thực phẩm trong bữa ăn bán trú tại các cơ sở giáo dục là nhiệm vụ hết sức quan trọng, làm tốt nó không chỉ đảm bảo về sức khỏe, phát triển về tư duy, trí tuệ thể chất cho học sinh, lơ là chủ quan, không tuân thủ ngiêm ngặt các quy trình, quy định hệ quả của nó sẽ ảnh hưởng rất lớn cả về thể chất của trẻ cũng như an ninh trật tự, an toàn xã hội trên địa bàn. Chí vì vậy, đồng chí Phó chủ tịch UBND xã yêu cầu; Đối với Ban giám hiệu và cán bộ phụ trách công tác ăn bán trú tại các cơ sở giáo dục phải có những giải pháp đồng bộ trong quản lý, kiểm tra, giám sát chặt chẽ, hiệu quả hơn trong công tác đảm bảo ATTP tại cơ sở. Đối với nhân viên trực tiếp tham gia chế biến thực phẩm có kỹ năng kiểm soát nguyên liệu thực phẩm trong suốt quá trình tham gia sơ chế, chế biến thực phẩm,lưu mẫu thực phẩm đúng quy định, chia suất đảm bảo bữa ăn ngon, chất lượng và an toàn, bảo vệ sức khỏe cho trẻ, tạo niềm tin cho các bậc phụ huynh, bên cạnh đó thường xuyên chỉ đạo tổng vệ sinh từ khu vực bếp đến các phòng học, theo dõi sức khỏe của học sinh. phòng tránh tốt các nguy cơ mất an toàn thực phẩm trong suốt cả năm học

 Tại hội nghị, các đại biểu được nghe báo cáo viên của Trạm tâm Y tế xã Kiều Phú truyền đạt nhiều nội dung quan trọng như: Các quy định về điều kiện đảm bảo ATTP tại bếp ăn tập thể trong trường học; Hướng dẫn quy trình lựa chọn, phương phức bảo quản và chế biến thực phẩm an toàn; các biện pháp phòng ngừa ngộ độc thực phẩm và xử lý khi xảy ra sự cố. Ngoài ra, các học viên còn được hướng dẫn cụ thể cánh nhận biết thực phẩm tươi sạch, kiểm soát nguồn gốc nguyên liệu, quy trình 10 bước vệ sinh an toàn trong bếp ăn bán trú và Hướng dẫn cách ghi sổ kiểm thực ba bước; Sổ lưu và hủy mẫu thức ăn; Cách lấy mẫu, lượng mẫu thức ăn lưu đối với chất lỏng và chất rắn.

Thông qua buổi tập huấn, đội ngũ cán bộ, giáo viên và nhân viên nuôi dưỡng được trang bị thêm nhiều kiến thức thiết thực, góp phần nâng cao năng lực quản lý và thực hành đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm trong trường học, bảo vệ sức khỏe học sinh, xây dựng môi trường giáo dục an toàn, lành mạnh. Bên cạnh đó, hội nghị tập huấn cũng là dịp để các cơ sở giáo dục trên địa bàn xã trao đổi, chia sẻ kinh nghiệm trong công tác tổ chức bữa ăn bán trú, từ đó nâng cao chất lượng chăm sóc, nuôi dưỡng và giáo dục toàn diện cho học sinh.